Достовірність лабораторних досліджень є важливою умовою контролю якості продукції виноградарства та виноробства на всіх етапах виробництва. Виробничі лабораторії виноробних підприємств працюватимуть за встановленими вимогами.

Затверджені критерії для внутрішнього контролю

Мінагрополітики наказом від 18.09.2026 р. № 22 затвердило Вимоги до компетентної внутрішньої виробничої лабораторії. Документ регулює використання матеріально-технічної бази лабораторій виробників, які здійснюють внутрішній контроль якості відповідної продукції.

Вимоги охоплюють придатність приміщень, документування та контроль умов навколишнього середовища, а також підтвердження компетентності персоналу. Передбачено наявність необхідного обладнання, реактивів і нормативної бази. Лабораторії повинні мати правила поводження з обладнанням, планового технічного обслуговування та графік його повірки або калібрування.

Фізико-хімічні дослідження та відбір зразків здійснюватимуться відповідно до визначених методик і нормативної документації.